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Notes sur le tag : william lamagnère

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William Lamagnère La Closerie des Lilas (Paris 6)

J’ai fini mon année à Paris en beauté par la Closerie des Lilas. Je croyais l’endroit hors de prix. En fait, non (euh faut juste pas confondre la brasserie du restaurant ;) sinon votre porte-monnaie risque de s'en rappeler). J’y suis allée deux fois de suite. Deux jours de suite pour être précise. Premier jour. Je devais y aller avec mon acolyte...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tartelettes fines aux mirabelles

Pour la reprise, j'ai fait des tartelettes fines aux mirabelles du jardin familial après avoir vu les réalisations de William Lamagnère. C'est facile à faire et délicieux!!! Ingrédients pour 8 tartelettes - 1 pâte feuilletée - des mirabelles... - sucre + - un peu de farine Préparation: Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un découpoir, faire 8 ronds...

Publié le 27/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le baba au rhum...

Depuis que j'ai goûté le baba au rhum de William Lamagnère à la Closerie des Lilas en décembre dernier, j'ai sacrément envie d'en réaliser un. Dans un moment d'égarement, j'ai choisi ce dessert dans une brasserie rennaise pourtant connue pour ses plats bien maîtrisés. Et le serveur de me servir mon baba, et de me le couvrir de rhum... Il était bon mais imbibé d'alcool, le goût n'y était...

Publié le 17/02/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

William Lamagnère La Closerie des Lilas (Paris 6)

Publié le 29/12/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les éclairs de Christophe Adam et la jeune garde...

Christophe Adam (ex-Fauchon) est un chef pâtissier qui modernise les éclairs en les customisant de façon incroyable (Adam's rue Danielle Casanova - la rue de chez Boco Bio). Il peut aller jusqu'à s'inspirer d'Andy Wahrol... sans crainte... Mais Christophe Adam adore aussi partager et donner sa chance à la jeune garde. Il a donc lancé un concours ... Rose and Cook, amatrice, a réussi à...

Publié le 28/11/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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